แนะนำอาหารที่เหมาะกับฤดูหนาวที่ประเทศญี่ปุ่น

แนะนำอาหารที่เหมาะกับฤดูหนาวที่ประเทศญี่ปุ่น

ในยามที่ประเทศญี่ปุ่นย่างกลายเข้าสู่ฤดูหนาว มีหิมะตกทับถมกันจนหนา อากาศเย็นยะเยือก มันจะมีอะไรดีไปกว่าการได้นั่งรับประทานอาหารอร่อยๆ เพื่อเติมความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย เราจึงจะมาแนะนำอาหารซึ่งเหมาะกับฤดูหนาวที่ประเทศญี่ปุ่นกันค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่แน่นอนว่าก็จะเป็นอาหารประเภทต้มนั่นเอง

Daikonoroshi nabe

เมนูนี้คือหม้อไฟซุปเดือดปุดๆมีทีเด็ดคือ มันถูกปรุงรสด้วยหัวไชเท้าขูด เสิร์ฟพร้อมผักสดและเนื้อสัตว์นานาชนิด โดดเด่นด้วยความหลากหลายของวัตถุดิบ ทำให้ผู้ทานเกิดความเพลิดเพลินจนจบมื้อ มีการตกแต่งโดยการนำเอาหัวไชเท้ามาปั้นเป็นรูปตัวตุ๊กตาพร้อมวางในหม้อ การตกแต่งหม้อสุกี้ชนิดนี้ มีความสำคัญพอๆกับรสชาติของอาหาร เช่น นำหัวไชเท้ามาปั้นเป็นตัวอัลปาก้า , หมี , แมว , ช้าง , แพนด้า เป็นต้น เมนูนี้หาทานกันไม่ยากเท่าไหร่ เพราะมีเกือบทุกย่านในญี่ปุ่น แต่การตกแต่งจะก็แตกต่างกันตามไปด้วย

Mochi

Mochi หรือ เค้กข้าว มีความเหนียว ยืด เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่มีไว้ทำตอนเฉลิมฉลองปีใหม่ของชาวญี่ปุ่น โดย Mochiทำมาจากข้าวญี่ปุ่นชนิดสั้น นำมาทำเป็นแป้ง ต่อมานำมาปั้นขึ้นรูปทำเป็นก้อนโมจิ มีรสชาติหลากหลาย เสิร์ฟพร้อมกับขนมหวาน หรืออาหารจานพิเศษในช่วงปีใหม่ , สามารถนำไปใส่ในซุปที่มีชื่อว่า Zoni ตามด้วยการล้างปากด้วยชาญี่ปุ่นร้อนๆ มีรสขมปนฝาดนิดๆ ให้ความรู้สึกดีมาก

Oden

เป็นอาหารแบบพื้นๆแต่ช่วยคลายความหนาวได้เป็นอย่างดี มีขายเป็นรถเข็นตามท้องถนน และตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป เหมาะกับหน้าหนาวสุดๆ Oden เป็นอาหารเสียบไม้มีให้เลือกอย่างหลากหลาย เช่น ไข่ , เต้าหู้ , หัวไชเท้า , ลูกชิ้นปลา , คอนยัคกุ เป็นต้น ปรุงในน้ำซุปซอสถั่วเหลืองรสกลมกล่อม

Ramen

เป็นอาหารที่สามารถทานได้ตลอดทั้งปี แต่สำหรับในหน้าหนาวจะเป็นเมนูที่ฟินสุดๆ มีทั้งน้ำซุปแบบเข้มข้น และซุปใสสบายท้องให้เลือกตามความชอบ ทั้งน้ำซุปและการทำเส้นจะมีสูตรเด็ดของแต่ล่ะร้าน หลายภูมิภาคในญี่ปุ่นมีรสชาติของ Ramen แตกต่างกัน ถ้ามีโอกาสก็อย่าลืมชิมให้ครบ

Yakiimo

Yakiimo ทำจากมันเทศพันธ์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติดี ทำจากมันเทศสีม่วงและสีเหลือง ย่างเปลือกไปพร้อมกัน เมื่อสุกได้ที่ก็ใช้ กระดาษห่ออีกชั้น เพื่อให้เป็นที่จับ สามารถทานได้ทันที ขอบอกว่ายิ่งกินตอนหน้าหนาวยิ่งฟินมากๆ เพราะมีความหวานจากธรรมชาติ อบอุ่นไปถึงหัวใจ

About the author: admin